駱師父化骨香酥鴨

一般信息

駱師父餐廳是位於苗栗通霄，早期有許多不同民族居住在這裡，因此匯集了台菜、客家菜、廣東菜、川菜和因應在地口味所發展出來特色料理，如最具特色的「香酥鴨」，這是駱師父老闆的奶奶留下的一道祖傳佳餚，但因應時代的變遷，為了更符合現代人的口感及輕食主義，把外皮變的更酥更薄，經過二年不斷的研究改良，肉質鮮嫩多汁保有水份，老菜新做的理念，是駱師父用心用情的料理精神 更與在地小農結合，使用無毒農產品，因為新鮮讓您「食」在安心，在地情的料理只在駱師父御宴餐廳，歡迎闔家蒞臨。