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寬心園是一家結合中國禪風與日本美學，並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館。菜餚強調美味與創意，結合傳統台菜、法義烹調與港日料理的精髓，創造出無國界的蔬食新風貌。

在經過長時間的觀察與分析後，毅然決定開設一家符合吃得好，吃得健康、吃得舒適、吃得現代，並享有五星級用餐環境與服務品質的素食餐廳，摒除過於繁複的素食再製品，改採天然有機食材，以開發更多素食宴客市場。

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