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台灣長崎蛋糕的創始者 葉永青先生於民國57年(西元1968年)與日本長崎本舖合作，共同在台北市衡陽路(二二八公園旁)創立台灣長崎本舖的創始店，開始台灣長崎蛋糕的起源。

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Sunmerry sweetens your life 歐立食品股份有限公司於1985年9月於台北共同成立，於1986年4月正式營業。 聖瑪莉著重於麵包、蛋糕事業方向的發展，整個企業精神如sunmerry，象徵永遠『明亮』 『溫暖』 『健康』 『快樂』